西瓜吃不完也不要裹保鮮膜冷藏，很多人認為，用保鮮膜包裹食物再放入冰箱，食物不僅不易串味兒，還能延長保鮮期。然而，近日不少網友轉發“蓋上保鮮膜的西瓜，細菌能增10倍”的帖子，許多消費者不禁擔心起來。7月23日，省人民醫院消化科的張霞醫生在接受記者采訪表示，并不是所有食物都適合用保鮮膜保存，吃剩的西瓜放入冰箱時最好不要裹保鮮膜。

    張醫生說，使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的壞得更快。西瓜在裹保鮮膜之前，表面就存在細菌和微生物，如果保鮮膜的透氣、透水功能不好，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快。保鮮膜雖然可以防止串味兒和細菌交叉感染，但保鮮膜太厚，會導致食物不能“呼吸”，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。“吃剩的西瓜可以直接放入冷藏室，拿出來后先削去表面薄薄的一層，然后再食用，因為細菌主要集中于表面。西瓜最好現買現吃，在冰箱里存放一定不要超過24個小時。如果切西瓜的刀和案板能用開水燙一下，也能殺滅一定數量的細菌，吃起來更安全放心。”